BARBEITO VERDELHO [1999] for BAR LIEN 500ml 19度 シングルカスク 300本限定 BAR LIEN プライベートマデイラワイン　第2弾。 当店がバーベイト社のカスクサンプルをテイスティングして購入を決めた 1999 ヴェルデーリョ(中辛口)。 マデイラワイン特有のシャープな酸味が心地良く、食中にも相性の良い1本となっています。 〜ティスティングコメント〜 香りは、切れのある酸が印象的。葡萄、レーズン、プルーン。少し空気に触れると熟 成した葡萄が現れる。 口に含むとフレキシブルな酸が優しく広がり、葡萄の皮やアプリコット、メロン、パ イナップルや煮詰めたりんごの甘味、と様々に変化する。 余韻は長く、まろやかで心地の良い酸が舌に残る。終始飲み手を楽しませるシャープな酸味。マデイラワインの醍醐味を感じられ1本です。 下記商品の、同じ収穫年の葡萄品種違いの飲み比べもおすすめです。 『バーベイト マデイラワイン 1999 Boal Colheita for BAR LIEN.』 https://madeirawine.shop/items/5f96a1fe9a06e5062f5f119d 〜BARBEITO MADEIRA〜 ヴィニョス・バーベイト社は、1946年に設立されたマデイラワインを代表するワイナリーで、マデイラの中心地、フンシャルの西海岸に面した高い崖の上にあります。創業以来、家族経営で今なお伝統的な醸造法を継承する一方、現ワインメーカー兼社長のリカルド・フレイタスを筆頭にワイン造りにおける様々な分野での革新が続いています。 バーベイトのスタイルといえば「シャープな酸味」。葡萄の産地や収穫時期、醸造、熟成、ブレンドまで細心の注意を払い、最高のバランスを追求しています。その繊細でエレガントなスタイルは世界的著名なワインライターのジャンシス・ロビンソンに「マデイラのラフィットと絶賛されたほどです。 ===================================== ※マデイラワインの保存方法 通常ワインには、温度や湿度の管理、寝かせて保存…など、気を遣うことがたくさんありますが、マデイラワインは簡単です！ 1.立てて保管する アルコール度数が高いため、ワインとコルクが長期間接触するとコルクが劣化する可能性があります。必ず立てて保管してください。 2.常温でOK マデイラワインは、温めて造られるので常温で保管できます。長期間になる場合は、冷暗所での保管が望ましいです。また、冷蔵庫内にて低温で長く保管していると、ワインの成分が凝縮し、沈殿物が出てくる可能性があります。 3.長期保存が可能 マデイラワインは、加熱により酸化熟成したワインです。抜栓しても、ワイン自体が酸化しないので、味わいは変化しません。何日でも何週間でも何年でも、大きな味わいの変化はありません。そのため、一度に飲み切る必要はなく、毎日少しずつお楽しみいただけます。